Identification of Enterococcus species using a biochemical key

Table 1. Identification of Enterococcus species with a biochemical key^a devised by Manero and Blanch (1999)

Test or characteristic	*E. asini*	*E. avium*	*E. casseliflavus*	*E. durans*	*E. faecalis*	*E. faecium*	*E. gallinarum*	*E. hirae*	*E. malodoratus*	*E. mundtii*	*E. pseudoavium*	*E. solitarius*	*E. raffinosus*	*E. cecorum*	*E. dispar*	*E. saccharolyticus*	*E. sulfureus*	*E. columbae*	*E. flavescens*
Metabolism with:
N-Acetylglucosamine	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	ND	ND	+	+	+
Adonitol	−	+	−	−	−	−	−	−	+	−	+	−	d	−	−	−	−	−	−
Amygdalin	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	ND	+	ND	ND	+	V	+
l-Arabinose	−	+	+	−	−	+	+	−	−	+	−	−	+	−	−	−	−	+	+
d-Arabitol	−	+	−	−	−	−	−	−	+	−	−	ND	+	d	−	+	−	V	−
l-Arabitol	−	d	−	−	−	−	−	−	+	−	+	−	+	−	−	−	−	−	−
Arbutin	+	+	+	+	−	+	+	+	+	+	ND	+	ND	+	ND	ND	+	+	+
Cellobiose	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	ND	+	ND	ND	+	+	+
Dextrin	ND	(+)	+	ND	+	V	+	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND
Dulcitol	−	d	−	−	−	−	−	−	d	−	−	ND	−	−	−	−	−	−	−
Erythritol	−	−	−	−	−	−	−	−	−	−	ND	ND	ND	ND	ND	ND	−	−	−
d-Fructose	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	ND	+	ND	+	ND	ND	+	+	+
d-Fucose	−	−	−	−	−	−	−	−	−	−	ND	ND	ND	−	ND	ND	−	−	−
l-Fucose	−	−	−	−	−	−	−	−	−	−	ND	ND	ND	−	ND	ND	−	−	−
Galactose	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	ND	+	ND	ND	+	+	+
Gluconate	−	(+)	+	−	(+)	V	+	−	+	−	ND	+	ND	d	−	−	+	−	+
d-Glucose	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	ND	ND	ND	+	ND	ND	+	+	ND
Glycerol	−	d	V	−	+	d	d	d	d	d	−	+	+	−	+	−	−	−	−
Glycogen	−	−	−	−	−	−	d	−	−	(−)	−	−	−	−	−	ND	−	−	−
Inulin	−	d	(+)	−	−	−	d	−	d	d	−	−	−	+	−	+	−	+	+
2-Ketogluconate	−	+	−	−	V	−	−	−	+	−	+	−	+	V	+	+	+	(−)	−
5-Ketogluconate	−	V	−	−	−	−	−	−	−	−	ND	−	ND	V	ND	ND	ND	−	−
Lactose	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	−	+	+	+	ND	+	(+)	+
d-Lyxose	−	+	−	−	−	−	−	−	−	−	ND	−	ND	−	−	−	−	−	−
Maltose	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	ND	+	ND	ND	+	+	+
Mannitol	−	+	+	−	+	+	+	−	+	+	+	+	+	d	−	+	−	+	+
d-Mannose	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	ND	+	+	+	ND	ND	+	+	+
Melibiose	−	d	+	d	−	(+)	+	+	+	+	−	(−)	+	+	d	+	+	+	ND
Melezitose	−	+	d	−	(+)	−	d	−	−	d	−	+	+	d	−	+	+	(−)	−
Methyl-α-d-glucopyranoside	(−)	+	+	−	(−)	−	+	−	d	−	+	+	+	d	+	+	+	+	+
Methyl-α-d-mannopyranoside	−	V	V	−	(−)	−	(−)	−	+	(+)	ND	−	ND	−	ND	ND	+	−	−
Methyl xyloside	−	−	−	−	−	−	−	−	−	−	ND	ND	ND	−	ND	ND	ND	−	−
d-Raffinose	−	−	d	−	−	d	+	+	d	+	(+)	−	−	+	+	+	+	+	+
Rhamnose	+	+	(+)	−	v	−	−	−	+	+	−	−	+	−	ND	ND	−	(−)	+
Ribose	−	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	−	+	+	+	ND	+	+	−
Salicin	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+
Sorbitol	−	+	d	−	+	−	d	−	d	d	+	d	+	d	−	+	−	+	−
Sorbose	−	+	−	−	−	−	−	−	+	−	+	ND	+	−	−	−	ND	−	−
Starch	(+)	−	V	d	d	d	d	(+)	ND	d	−	−	V	+	−	ND	ND	+	−
Sucrose	−	(+)	+	d	+	+	+	+	+	+	d	+	+	+	+	ND	+	+	+
d-Tagatose	−	+	−	−	+	−	+	(−)	d	−	−	+	+	−	ND	ND	−	V	−
Trehalose	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	ND	+	+	+
d-Turanose	−	d	V	−	−	−	+	(−)	V	−	ND	+	ND	−	ND	ND	ND	(−)	−
l-Xylose	−	d	−	−	−	−	(−)	−	V	−	ND	−	ND	ND	ND	ND	−	ND	−
d-Xylose	+	d	+	−	V	d	+	−	V	+	ND	−	ND	−	−	−	−	+	+
Xylitol	−	+	−	−	−	−	−	−	+	−	ND	−	ND	−	−	−	−	(−)	−
Growth at:
4°C	ND	−	ND	ND	−	+	−	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND
10°C	V	d	+	+	+	+	+	+	+	+	+	(+)	−	−	+	+	+	−	(−)
45°C	V	+	(+)	+	+	+	+	+	−	+	+	+	+	+	−	+	−	ND	(+)
50°C	ND	−	−	−	−	V	−	−	−	−	ND	ND	ND	ND	−	−	ND	ND	ND
pH 9.6	ND	+	+	+	+	+	+	+	ND	+	+	ND	+	ND	ND	ND	ND	ND	ND
Growth in:
6.5% NaCl	−	d	+	+	+	+	+	+	+	+	d	+	+	−	+	+	+	−	ND
0.1% Methylene blue milk	ND	−	ND	+	+	+	V	ND	ND	ND	ND	ND	ND	V	ND	ND	ND	ND	ND
0.04% Tellurite	ND	−	d	−	+	−	d	−	−	d	−	−	−	ND	ND	ND	ND	ND	ND
0.01% Tetrazolium	ND	ND	ND	−	+	−	+	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND
Survival at 60°C for:
15 min	ND	+	ND	ND	+	+	(+)	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND
30 min	+	+	ND	ND	+	+	d	ND	ND	ND	ND	ND	ND	−	ND	ND	ND	ND	ND
1 h	ND	(−)	ND	ND	+	+	−	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND
Gelatin liquefaction	ND	−	−	−	d	−	−	−	−	−	ND	ND	ND	−	ND	ND	ND	ND	ND
H₂S production	ND	d	−	−	−	−	−	ND	+	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND	ND
Alpha hemolysis	ND	+	+	V	V	d	d	d	−	−	d	−	−	d	ND	ND	ND	ND	−
Beta hemolysis	ND	−	−	V	V	d	d	−	−	−	−	−	−	d	ND	ND	ND	ND	−
Lancefield group D	+	+	+	(+)	+	V	+	V	+	+	−	+	ND	−	−	−	−	−	+
Motility	−	−	+	−	−	−	+	−	−	−	−	−	−	−	−	−	−	ND	+
Voges-Proskauer	ND	d	d	+	+	+	d	+	d	+	d	d	d	d	ND	−	ND	+	+
Yellow pigment	−	−	+	−	−	−	−	−	−	+	−	−	−	−	−	−	+	−	+
Alkaline phosphatase	−	−	ND	−	d	(−)	−	−	−	−	−	−	−	+	−	−	−	+	−
Arginine dihydrolase	−	−	d	+	+	+	+	+	−	+	−	+	−	−	+	−	−	−	+
Catalase	−	−	−	−	−	−	−	−	−	−	−	−	−	−	−	−	−	−	−
Esculin hydrolysis	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+
α-Galactosidase	−	−	+	−	−	d	+	+	+	(+)	d	+	d	d	+	+	+	+	+
β-Galactosidase	−	d	+	d	d	+	+	(+)	+	+	d	−	−	d	+	ND	+	V	+
β-Glucoronidase	−	−	−	−	−	−	d	−	−	−	−	−	−	+	−	ND	−	−	−
Hippurate hydrolysis	+	d	−	V	d	d	d	d	d	−	d	d	d	d	V	−	−	−	−
Leucine arylamidase	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+
Pyrrolidonyl aminopeptidase	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+	−	+	−	+	−	+

^a+, 90% or more of the strains of isolates are positive; (+), 75 to 89% are positive; V, 26 to 74% are positive; (−), 11 to 25% are positive; −, 10 or less are positive; ND, no data;

From: Manero, A. and. Blanch, A.R. (1999). Identification of Enterococcus spp. with a biochemical key. Applied Environmental Microbiology 65, 4425–4430.
RETURN TO CHEESE STARTERS